多糖是什么

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1.“糖”是什么?

想弄清楚什么是多糖?就需要规范“糖”的概念。
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这里所谓的糖,并不是指我们日常生活里吃到的那种“甜甜的东西”,而是一个有机化学概念——由碳、氢、氧组成的有机化合物。

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糖是一个很大的家族,家族特征:分子结构主体是由Cn (H2O)n组成,分子链上含有多个——OH结构。
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虽然都是糖家族的一分子,但是大家的分子量可以不同,分子结构可以不同,分子末端基团可以不同,这就造就了自然界有数以万计的“糖的存在”。日常我们常说的“葡萄糖”、“麦芽糖”,也只不过是这万千种“糖的存在”中的一种罢了。
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2.多糖是怎样的一种糖?

糖虽然有万千中存在,但是我们可以根据其是否能够被水解以及被水解之后的产物,将其分为
(1)“单糖”:最小的糖单位,不能再被水解。如:葡萄糖、果糖。(原来葡萄糖是家族里最小的。)
(2)“低聚糖”:由2~10个单糖聚合而成的。如:蔗糖、乳糖、麦芽糖。
(3)“多糖”:由10个以上单糖聚合而成的。如:淀粉、昆布多糖。
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多糖,是糖家族里数量最多、性能差异最大的一块分支。这里边既包含性能稳定的“淀粉”和“纤维素”,又包含带有活性基团、性能活跃的“昆布多糖”、“人参多糖”、“灵芝多糖”。
我们日常所有的多糖,一般是指这些带有活性基团、性能活跃的多糖。
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3.多糖的作用

多糖是动植物体内控制细胞分裂和增殖、调节循环系统平衡的重要成分。多糖的研究,对人类修复受损组织器官、调节人体免疫能力具有重要实际意义。
例如:
如果人类可以控制细胞的分裂与增殖,那就可以定向的控制正常细胞的分裂速度,减缓人体的衰老。抑制肿瘤细胞的分裂,来抑制癌症的发生。
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目前,学术界公认的有:
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昆布多糖,能够提高肾小球的过滤性,降低血肌苷、尿蛋白。肾功能不全人群,可以利用昆布多糖来增强肾的过滤能力,排出代谢产生的血液垃圾,控制肾功能的进一步恶化。
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褐藻多糖,能够增强抑制快速繁殖细胞的生长,减缓肿瘤细胞的分裂。肿瘤早期人群,可以利用褐藻多糖来抑制肿瘤细胞的扩散。有家族性肿瘤病史人群,可以利用褐藻多糖来最大限度的避免肿瘤的出现。
人参多糖,能够改善免疫细胞的活力。中老年等免疫能力弱势人群,可以利用人参多糖来提高免疫能力。(人们后来才认识到,人参的价值在于其中的多糖成分)。
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4.极藻与多糖

极藻科技,擅长的是藻类多糖的提纯。
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其中,极藻从天然昆布中提纯的“昆布复合片”,昆布多糖的含量达到25%(有活性基团的),在业内数一数二的水平。
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极藻在日本基础上改善 提纯的“褐藻复合片”,褐藻多糖(又名褐藻糖胶),含量达到23%,这一浓度已经超越日本。
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极藻的愿景是:提纯藻类多糖,将其做到极致。这不是一句空话,而是极藻的品牌理念。未来的10年,是多糖崛起的10年。人类将通过多糖来改善其生物属性的寿命。
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